動詞“to extract”源自拉丁語 extrahere，意思是“提取”或“移除”。因此，它適用于任何使用固體、液體或氣體萃取劑從物質混合物（固體、液體或氣體物質）中去除一種或幾種成分的方法。我們大多數人每天都會消耗提取物，例如咖啡。

大麻素（其中最豐富的是 CBD）是工業大麻（即 THC 含量低的品種）的天然成分，不同大麻素的提取方法各不相同。大麻提取物或 CBD 提取物可以是水性提取物（例如“用于啤酒類飲料”）、壓榨提取物、脂肪提取產生的提取物（“脫脂大麻籽”）或使用傳統提取劑產生的提取物。

歐盟大麻提取物的現狀

直到 2019 年 1 月，只有當大麻二酚（CBD）的水平“高于來源工業大麻植物中的 CBD 水平”時，才認為大麻提取物是新型食品。（前 Novel Food 目錄條目 l）。

歐盟食品常設委員會已于 1997 年 12 月作出決定，委員會于 1998 年初以書面形式向歐洲大麻產業確認如下：

“It was decided that foods containing parts of the hemp plant do not fall under the scope of the regulations EC 258/97” and also “that hemp flowers … are considered to be food ingredients” (e. g. used for the production of beer-like beverages)”. 

“茲決定含有大麻植物成分的食品不屬于 EC 258/97 法規的范圍”，并且“大麻花……被視為食品配料”（例如用于生產啤酒類飲料）”。

顯然，作為大麻植物一部分的大麻花和葉子不被認為是新型食品。

然而，在 2019 年 1 月，成員國代表更新了“工業大麻植物”新型食品目錄條目，并為“大麻素”創建了一個新條目。根據歷史事實證明，這些更新顯然是不正確的，正如EIHA多次向成員國和歐盟委員會解釋的那樣。

• 盡管幾個世紀以來工業大麻傳統上一直作為食物食用，但“大麻”的新條目沒有提到大麻葉和花。因此，很明顯，關于《新食品目錄》中的條目的最新修改似乎是草率編寫的，是不正確的。此外，盡管自印刷技術發明以來，人們就已經描述了這種提取物的制備方法，并且提取被認為是食品加工的傳統和常規方法，但是傳統生產的大麻提取物卻沒有提到。

• 在“大麻素”的新條目中，任何“大麻提取物和含有大麻素的衍生產品都被認為是新型食品”，盡管它們在之前的條目配方中有所提及，但不排除那些天然存在大麻素含量的食品，此類產品在 1997 年之前已經投放市場并大量消費。

• 自 2009 年起，歐盟指令 2009/32/EC 明確規定，歐盟允許在符合良好生產規范的所有產品，包括食品、食品成分或食品材料生產中使用傳統萃取溶劑，如乙醇（酒精）或 CO2（二氧化碳）。

簡單來說，這意味著當食品或食品成分通過傳統的提取方法并依據指令 2009/32/EC 中的規定提取劑進行加工時，它仍然是食品或食品成分，而不是被認為是“新型食品”。

因此，大麻葉和花以及含有天然大麻素的工業大麻提取物（即不含“CBD 分離物”或“富含 CBD 的大麻提取物”）是傳統食品，不應該被列在新型食品法規的范圍內。